सर्दियों के मौसम में मूंगफली का सेवन बादाम बराबर :
सर्दियों का नाम सुनते ही मूंगफली की याद आ जाती है और मन करता है जल्दी से गर्मा-गर्म मूंगफली मिल जाए। वाह तब तो मजा ही आ जाए, ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे सेहत का खजाना भी कहा जाता है।मूंगफली में हड्डियों को मज़बूत बनाने वाला प्राकृतिक तत्व रिस्वेराट्रॉल होता है। सर्दियों के मौसम में मूंगफली का सेवन बादाम से कम नहीं है।
ऐसे में अनजाने में ही कुछ ऐसे हेल्दी फायदे मिलने लगते हैं, जिनकी वह कल्पना भी नहीं कर सकता है।सर्दियों में उपलब्ध होने वाली मूंगफली कीमत के लिहाज से भले ही बादाम के मुकाबले बेहद कम हो,लेकिन गुणों के लिहाज से यह बादाम जितनी ही फायदेमंद है।
जो लोग सालों से जोड़ों के दर्द से परेशान हैं, उनके लिए मूंगफली रामबाण इलाज है। शायद आपको हमारी इस बात पर यकीन ना आए, लेकिन ये सच है कि मूंगफली मीट और अण्डे की तुलना में काफी शक्तिशाली होती है।
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हड्डियों के लिए फायदेमंद मूंगफली:
उम्र बढ़ने के साथ-साथ हड्डियां कमजोर पड़ने लगती हैं।इसकी वजह से हल्की सी चोट लगने पर भी हड्डी टूटने का डर रहता है।
लोगों के एक बड़े समूह पर मूंगफली और इससे बनी चीज़ों का परीक्षण करवाने के बाद विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि इनका सेवन करने से शरीर में हड्डी बनाने वाली कोशिकाएं पनपनी शुरू हो गईं।
साथ ही रीढ़ की हड्डी भी मजबूत हुई। इसलिए सर्दियों में नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करें। हां, जिन लोगों को एलर्जी हो, उन्हें इससे दूर रहना चाहिए। इसका सेवन करने से पहले आप चाहें तो एक बार डॉक्टर की सलाह ले सकते हैं।
मूंगफली खाने के फायदे:
मूंगफली में तेल का अंश होने से यह पेट की बीमारियों को खत्म करती है। इसके नियमित सेवन से कब्ज की समस्या नहीं होती है। साथ ही, गैस व एसिडिटी की समस्या से भी राहत मिलती है।
मूंगफली में विटामिन ई, के और बी6 भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है।
100 ग्राम कच्ची मूंगफली खाना, एक लीटर दूध पीने के बराबर होता है।
250 ग्राम भुनी हुई मूंगफली खाने से हमारे शरीर को जितने खनिज और विटामिन्स मिलते हैं उतने 250 ग्राम चिकन खाने से भी नहीं मिलते हैं।
मूंगफली में मांस की तुलना में 2.3 गुना और अण्डे की तुलना 2.5 गुना और फलों की तुलना में 7 गुना अधिक प्रोटीन होता है।
इसमें कैल्शियम और विटामिन डी अधिक मात्रा में होता है, इसलिए इसे खाने से हड्डिया मजबूत हो जाती है।
मूंगफली में ओमेगा-6 फैट भी भरपूर मात्रा में मिलता है, जो स्वस्थ कोशिकाओं और अच्छी त्वचा के लिए जिम्मेदार है। इसलिए मूंगफली स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होती है।
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मूंगफली में न्यट्रीशन्स, मिनिरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं।
मूंगफली हमारे खराब कोलेस्ट्राल को अच्छे कोलेस्ट्राल में बदलती है।
अगर आप सर्दी के मौसम में मूंगफली खाएंगे तो आपका शरीर गर्म रहेगा। यह खाँसी में उपयोगी है व फेफड़े को बल देती है। एक बात ध्यान रखने की है कि मूंगफली पाचन शक्ति को बढ़ाती है, रुचिकर होती है, लेकिन गरम प्रकृति के व्यक्तियों को हानिकारक भी है।
खाने के बाद इसका सेवन करने से पाचन तंत्र अच्छा होता है और कमजोर इंसान हेल्दी होता है।
श्वास के मरीजों के लिए भी मूंगफली खाना फायदेमंद होता है।
मूंगफली गर्म होती है इसलिए जिन लोगों को गर्म चीज खाने से परेशानी होती है वो इसका कम सेवन करें।
मूंगफली को गरीब का बादाम भी कहा जाता है।
