शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए विटामिन बी-12 बहुत जरूरी है। यह विटामिन दिमाग और नर्वस सिस्टम दोनों को स्वस्थ रखते हैं।
विटामिन-बी12 की कमी होने पर आपको थकान या कमजोरी महसूस होना, उल्टी या दस्त, भूख नहीं लगना, वजन घटना, पीली त्वचा होना, हाथ-पैर सुन्न हो जाना और कम दिखना आदि शामिल हैं।
दूध और दूध से बने प्रोडक्ट्स में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने की ताकत होती है। लो फैट दही से आप बी 12 और बी 1, 2 की कमी को पूरा कर सकते हैं। साथ ही डाइजेशन भी दुरूस्त रख सकते हैं।
विटामिन-बी12 के लिए आप खाने में ब्रोकली भी शामिल कर सकते हैं। ब्रोकली में विटामिन बी-9 यानि फोलेट भी अच्छी मात्रा में होता है। इससे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है।
मशरूम को विटामिन-बी12 का अच्छा सोर्स माना जाता है। मशरूम में विटामिन बी-12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा मशरूम में घुलनशील बीटा-ग्लुकन होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
हड्डियों को मजबूत और एनीमिया के खतरे को कम कर देता है ऐसी बहुत सी चीजें हैं। जिन्हें आप अपनी नियमित डाइट में शामिल कर बी 12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।